Vira Lua - Essência dos Brinquedos

Cookies com algo a mais

Para muitas mães é um grande desafio fazer os pequenos comerem vegetais, concordam? Haja imaginação e paciência para inventar pratos saudáveis e, ao mesmo tempo, atraentes para as crianças. Passando por uma situação assim, a americana Jessica Seinfeld desenvolveu receitas que as crianças amam, mas com um detalhe: todas elas levam legumes "disfarçados". O segredo está em inserir purê de legumes na preparação dos pratos, como é o caso do bolo de chocolate com purê (invisível!) de beterraba ou o macarrão com queijo (e purê de abóbora!). Vamos combinar que, de vez em quando, não é pecado fazer uso deste truque, mas claro que sabemos da importância de a criança conhecer e reconhecer os diferentes vegetais e frutas. Todas as receiras de Jessica você pode encontrar no livro "Deliciosos e Disfarçados", mas aqui no blog ViraLua vamos ensinar uma bem bacana de cookies. Anota aí!

Cookies de chocolate chips (com grão-de-bico)

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de açúcar mascavo bem compactado

• 3/4 xícara (chá) de creme vegetal ou manteiga vegana

• 2 colheres (sopa) de farinha de linhaça

• 1/4 xícara (chá) de água

• 2 colheres (chá) de essência de baunilha

• 1 xícara (chá) de grão de bico cozido e processado

• 2 xícaras (chá) de gotas de chocolate

• 2 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

• 1 xícara (chá) de aveia em flocos

• 1 colher (chá) de fermento químico em pó

• Pitada de sal

Instruções de preparo